Артем Канцев: «Казахскую кухню должны знать во всем мире!»
Многие уверены в том, что «высокая кухня» — это чопорные официанты, накрахмаленные скатерти и микроскопические ..
Читать далее..
15.06.2023
Интервью
публикации
Айрат Гарипов: «Мы идем туда, куда нас зовут»
Владелец Garipov Rest Family — Айрат Гарипов, занимающийся развитием ресторанных сетей собственных проектов, недавно ..
Читать далее..
05.06.2023
Интервью
Гурген Басенцян: «Наши проекты про яркие впечатления, которых людям так не хватает!»
Гурген Басенцян — основатель холдинга Good Project, отмеченный французским изданием L’Officel, как лучший ресторатор 2017 ..
Читать далее..
07.05.2023
Интервью
Артем Марченко: «Я могу попробовать любое блюдо и сказать какие ингредиенты для него использовали!»
История TCG (The Chef Group) началась в 2016 году с небольшого мясного магазина, в котором Артем Марченко и его супруга ..
Читать далее..
25.03.2023
Интервью
Руслан Закиров: «Я никогда не получал столько комментариев на еду как в Казахстане!»
Шеф-повар ресторана Kuznya House (Санкт-Петербург) Руслан Закиров ранее работал в ресторанах «ДворДзен», «Квартира ..
Читать далее..
22.03.2023
Интервью
Аскар Байтасов: «Я хочу построить райский сад, а потом возвести вокруг него железный забор!»
Предприниматель Аскар Байтасов широко известен в узких ресторанных кругах Казахстана. Его сеть abr стартовала в 2002 ..
Читать далее..
17.03.2023
Интервью