Евгений Чеканин: «Мы строим гастрономическую идентичность страны!»
Когда в мире гастрономии начинают говорить о Казахстане, в этом во многом заслуга ресторана Selfie Astana (№ 2 в ..
Читать далее..
03.04.2025
Интервью
публикации
Руслан Абдураманов: конина, фьюжн и будущее казахской кухни
Казахская кухня — это не только бешбармак и баурсаки. В ресторане TÖR (№ 11 по версии премии WHERETOEAT KAZAKHSTAN 2024) шеф ..
Читать далее..
20.03.2025
Интервью
«Грузинская кухня — это душа»: интервью с шеф-поваром ресторана Manana Наной Такаланадзе
Грузинская кухня — это не просто набор рецептов, это целая философия, культура и семейные традиции, передающиеся ..
Читать далее..
20.02.2025
Интервью
Гастрономия без границ: как Сергей Байсаревич объединяет кухни мира
Бренд-шеф-повар гастрономических проектов Queen и Dragonfly Izakaya (Алматы) — о локальных продуктах и непростом пути ..
Читать далее..
18.02.2025
Интервью
Абдулла Амин: «Гастрономия — это мой язык, на котором я говорю со всем миром»
Лондон, Алматы, Токио — в биографии Абдуллы Амина легко проследить гастрономическую карту мира. Эколог по ..
Читать далее..
07.02.2025
Интервью
«Моя Азия»: Саид Юсупов о дерзкой кухне, вдохновении из Гонконга и будущем гастрономии
Саид Юсупов, бренд-шеф ресторана Luckee Yu, делится историей своего перехода из уютного городского кафе в ресторан ..
Читать далее..
03.02.2025
Интервью
«Stay Strong!»
Бренд-шеф Cafeteria и Bistro Alma (Алматы) Андрей Титов — о чистом вкусе, умении формировать сильные и компетентные команды, а также о том, как находить подход к «сложным»..
Читать далее..
20.01.2025
Интервью
Аскар Байтасов: «Наша философия — это постоянные инновации на всех уровнях»
Основатель и CEO одного из самых крупных в стране ресторанных холдингов abr Аскар Байтасов об инновациях, ..
Читать далее..
14.01.2025
Интервью
Руслан Абдураманов: «Современная казахская кухня — это кухня неономадов!»
Бренд-шеф алматинских проектов ТӨР и «Афиша» Руслан Абдураманов рассказал WHERETOEAT.KZ о гастрономических традициях, ..
Читать далее..
10.11.2024
Интервью
Ориана Тирабасси: «Мне нравится подпитывать людей эмоциями!»
Шеф-повар Rixos Almaty в Казахстане Ориана Тирабасси рассказала WHERETOEAT.KZ о своей бабушке, фирменных блинчиках и своих ..
Читать далее..
30.10.2024
Интервью
Евгений Югай: «Главное, это не гнушаться тяжелой работой!»
Изакая-бар RAW (Алматы) возглавляет новый бренд-шеф Евгений Югай. Он — этнический кореец из Узбекистана, в ..
Читать далее..
15.10.2024
Интервью
Александр Телеш: «Еда — это универсальный, красивый и богатый язык»
Поговорили с шеф-поваром «Рыба Пилы» (Астана) Александром Телешем о традициях, вкусах и экспериментах.
Читать далее..
08.07.2024
Интервью
Александр Орлов: «Мне нравится давать людям интересную еду!»
В интервью WhereToEat.kz известный ресторатор и основатель компании Sun Group Александр Орлов рассказал о планах на будущее,..
Читать далее..
30.05.2024
Интервью
Георгий Троян: «Казахстан развивается семимильными шагами!»
Лучший шеф-повар страны про версии WHERETOEAT RUSSIA 2024 Георгий Троян рассказал про свои планы по открытию и развитию ..
Читать далее..
28.05.2024
Интервью
Руслан Закиров: «Мы на голову выше конкурентов!»
Бренд-шеф проектов Kuznyahouse, Cruise by Kuznyahouse и Joon by Kuznyahouse (Санкт-Петербург) Руслан Закиров возглавляет три проекта в ..
Читать далее..
13.05.2024
Интервью
Евгений Чеканин: «Не знаю ни одного шефа, который бы попадал с первого раза»
Мы поговорили с шеф-поваром ресторана Selfie Astana о фермерах и локальных продуктах, а также об уникальных блюдах ..
Читать далее..
24.03.2024
Интервью
Артем Канцев: «Казахскую кухню должны знать во всем мире!»
Многие уверены в том, что «высокая кухня» — это чопорные официанты, накрахмаленные скатерти и микроскопические ..
Читать далее..
15.06.2023
Интервью
Аскар Байтасов: «Я хочу построить райский сад, а потом возвести вокруг него железный забор!»
Предприниматель Аскар Байтасов широко известен в узких ресторанных кругах Казахстана. Его сеть abr стартовала в 2002 ..
Читать далее..
17.03.2023
Интервью