Идея ужина: передача эмоций через вкус и звук. Кухня бренд-шефа Богдана Пойды будет рифмоваться с оперными произведениями в исполнении Ботагоз Жумабековой, солистки Восточно-Казахстанской областной филармонии и артистки Восточно-Казахстанского театра драмы и оперетты.
В меню вечера:
— тартар из креветки, злаковый чипс и облепиха;
— карпаччо из конины с винным и трюфельным соусами;
— дорадо с кукурузным пюре и артишоком;
— сорбет «юдзу и ташкентский лимон»;
— утка с кофейным соусом и осенняя морковь;
— ребро с луком конфи и клюквой;
— тыквенный тирамису с лавандой.
Начало в 19:00.