La Bottega в столичном ТРЦ «Керуен» обновила меню. За кухню ресторана отвечает итальянский бренд-шеф Джакомо Ломбарди, работавший в Италии, Франции, Германии, Швейцарии, Монако, Сеуле и Москве. В основе концепции — понятная итальянская еда, открытая кухня и продукты собственного производства. Название La Bottega здесь можно понимать буквально. При ресторане работает сыроварня, где небольшими партиями готовят свежие мягкие сыры из молока — без консервантов и длительного хранения. Моцареллу, бурату и другие сыры подают в ресторане и продают в сырной лавке вместе со свежей пастой. Такой формат позволяет забрать часть ресторанной кухни домой, не ограничиваясь готовыми блюдами.
Собственные сыры используют и в новом меню. Один из примеров — крем-суп из зеленого горошка со страчателлой и лангустинами. В обновлении также появились брускетта с говяжьей пастрами, артишоками и сливочным трюфельным кремом, салат с тунцом, фасолью, картофелем, маслинами и перепелиным яйцом, а также крем-суп из топинамбура с лососем и вялеными томатами.
Раздел пасты пополнили карбонара alla Bottega с копченой утиной грудкой и трофие с песто и тартаром из тунца. Среди основных блюд представлены сезонная рыба, сибас и медальоны из говядины. Пасту по-прежнему делают вручную из итальянской муки: всего в ресторане готовят более тридцати ее видов. Дополняют меню пицца из дровяной печи и десерты по рецептам шефа.