В этот вечер он объединится с рестораном SARAY из Москвы (Lucky Group) — местом, где мясо и средиземноморские морепродукты обретают вкус огня. Один вечер, шесть подач с алкогольным пейрингом, live-бэнд и подарки гостям. Праздничное меню выстроено как последовательный маршрут по текстурам и ароматам: стартует фокаччей с томатами и кантабрийскими анчоусами, продолжается карпаччо из говядины с песто Оахака и артишоками, затем подаются запеченные перцы пикильо с крабом и лахмаджун с томленой бараниной, в горячем — язык ягненка с соусом шермула, а финал — «трес лечес» с соленой карамелью; каждую подачу поддержит продуманный пейринг, музыкальная программа задаст ритм вечеру, а коллаборация двух команд — «Огонька» и SARAY — превратит день рождения в насыщенную гастрономическую историю без лишних декораций, где все решают продукт, техника и точный баланс вкусов.
