Ресторан BarFly, расположенный на 26-м этаже гостиницы «Казахстан», запустил летнее меню Summer Special, ориентированное на свежие морепродукты и блюда с насыщенным, но сбалансированным вкусом. Новые позиции рассчитаны на теплый сезон и дополняют атмосферу ресторана с панорамным видом на Алматы и горы.
В меню — два варианта поке: с маринованным лососем и кунжутом в соусе шисо и с маринованным тунцом в васаби-дрессинге. Среди горячих блюд — гребешок на гриле с маринованным имбирем и черной икрой, а также лосось в цитрусовом соусе понзу с авокадо и луком шнитт. Отдельный блок занимают три вида тартаров: из лосося с кремовым авокадо, зеленым луком и красной икрой в соусе шисо; из тунца с миксом зелени и перепелиным яйцом под соусом спайс; и из копченого угря с хрустящими элементами, авокадо и перепелиным яйцом.