Это день, когда все крутится вокруг бокалов, редких находок из погреба и правильного настроения. С полудня и до закрытия команда открывает специально отобранные бутылки — любимые позиции и редкости из коллекции сомелье PALOMAR — и разливает их по особой цене, предлагая провести середину недели без спешки, с винилом в колонках и легким гулом разговоров за соседними столиками. Ресторан PALOMAR — это про винную Испанию в самом сердце Алматы: гриль, тапас, музыка на виниле и зелёная терраса-оазис, укрытая от города живой изгородью. Ресторан работает с 12:00 до 02:00 (в пятницу и субботу — до 03:00), так что растянуть удовольствие можно до самой ночи. Здесь удобно начать вечер бокалом альбариньо, вернуться за галисийским годельо или открыть для себя красные Риохи по бокалам. Среда здесь — не просто середина недели, а маленький праздник для тех, кто ценит вино как повод для разговора, а не только как напиток.
