Ресторан Bella Ciao (№ 45 в рейтинге WHERETOEAT Казахстан 2025) в Алматы получил знак признания от Accademia Italiana della Cucina — итальянской академии, которая более 70 лет занимается сохранением национальных гастрономических традиций и культуры стола. Делегации академии работают в разных странах мира, отмечая заведения, которые внимательно и бережно относятся к подлинной итальянской кухне, классическим рецептам и качеству продуктов.
Особый вес подобному признанию придает и сам формат работы академии: в состав ее делегаций входят высокопоставленные представители международных и культурных организаций. Их участие подчеркивает не только статус события, но и значение, которое сегодня придается аутентичности национальной кухни за пределами страны ее происхождения.
Для Bella Ciao эта отметка стала подтверждением выбранного курса — уважительного отношения к гастрономическим традициям Италии и стремления передавать не только вкус, но и саму атмосферу итальянского гостеприимства. «Для нас это, прежде всего, подтверждение того, что выбранное направление развития кухни и атмосферы ресторана действительно соответствует духу итальянской гастрономии. Мы стараемся передать не только вкус блюд, но и саму культуру итальянского гостеприимства», — отмечают в команде ресторана. Для алматинского проекта это важный этап в развитии бренда и еще одно свидетельство того, что настоящая итальянская кухня способна сохранять подлинность и за пределами Италии.