Beefeater Dostyk: восемь лет вкуса

Восемь лет назад Beefeater Dostyk задал тон честной гастрономии Алматы — сегодня команда празднует дату форматом, который позволяет каждому собрать собственный гастрономический маршрут по меню. На одной сцене — яркие представители городской гастрономической сцены: Амир Машанло, шеф-повар Beefeater Dostyk и Ketchup; Иван Кудрявцев, владелец и шеф-повар Kitchen Bistro и Red Beer Bar; Тарас Корчагин, шеф-повар Nuala; Вадим Четвериков, шеф-повар Beefeater Samal и Cubanos. Каждый из них представит блюда, где локальное происхождение встречается с международными техникaми: поркетта из конины, голубцы с креветками и страчателлой, карпаччо из форели с яблочным гелем, мороженое из иримшика с попкорном из гречки и суджуком. Формат вечера — à la carte: гости выбирают позиции, слушают истории о рецептах и разговаривают с теми, кто их создал — так рождается настоящее гастрономическое общение без посредников. Старт задаст welcome drink — легкий игристый аперитив, который подчеркивает основную идею вечера: вкус не знает границ и не зависит от моды, если в основе — качество продукта, внимание к деталям и уважение к гостю. Это теплое событие о памяти вкуса и о настоящем моменте: каждый курс — как глава одного большого рассказа об эволюции Beefeater Dostyk, его команде и городском контексте.