Астанинский ресторан «Рыба Пила» (№ 30 в рейтинге WHERETOEAT KAZAKHSTAN 2025) отметил пятилетие камерным гастрономическим вечером, выстроенным как путешествие по пяти ощущениям. Вместо привычного «юбилейного ужина» команда собрала цельный сценарий: welcome drinks как легкое вступление, живая музыка и смена ритмов — от прозрачной морской чистоты до теплой, комфортной плотности. Пространство заполнил звук жетыгена: инструмент стал частью композиции вечера, задавая спокойный темп и ощущение погружения. Гастрономический маршрут открыли дикая японская устрица и морской еж с национальным акцентом — прямая отсылка к философии кухни, где море «говорит само за себя». Дальше — севиче из дорадо с манго, балансирующее свежесть, сладость и текстуру, а музыкальную линию поддержали деликатные клавишные партии, не перетягивающие внимание с вкуса.
Середина вечера сменила тональность: зеленый ролл-салат с ореховой заправкой стал гастрономической паузой, а затем прозвучал блок «про уют и глубину» — трюфельные крокеты с тунцом и пармезаном. Одним из самых зрелищных эпизодов стал Art of Cutting — шоу-разделка, где кухня вышла за рамки сервиса и превратилась в демонстрацию точности и мастерства. Кульминацией ужина подали стейк кобии с соусом даши юдзу и брокколини, а финальным аккордом — лосось с кашицей из сельдерея и соусом из мидий, логично закрывший вкусовую линию. Завершил вечер юбилейный торт в форме морской звезды, подарки от партнеров и главный приз — гастрономическое путешествие в южную столицу Казахстана.