В честь дня рождения «Афиша» пригласила в гости культовый московский ресторан Sage (WHERETOEAT MOSCOW 2024 — 4-е место, WHERETOEAT RUSSIA 2024 — 8-е место) и его шефа Дмитрия Голенина. Ресторан Sage — первый совместный московский проект именитых рестораторов Дмитрия Блинова и Владимира Перельмана, где каждая деталь не случайна. Это место — яркая точка на гастрономической карте СНГ; а шефа Дмитрия Голенина за его виртуозную работу с продуктом называют «главным экспертом по овощам и корнеплодам». В проекте Sage отражена система принципов zero waste, направленная на минимизацию отходов и бережное отношение к ресурсам. Шеф-повар, как правило, использует все части овощей и других ингредиентов для создания своих ведущих авторских позиций. В день рождения «Афиши» шеф Sage представит гостям меню из семи курсов с фирменным почерком. Кроме того, гостей ждет живой джазовый вокал, перфоманс от балерин, подарки от бренда LOEWE, комфортный трансфер от автомобильной компании и праздничная тележка с коктейлями.
В сет-меню вечера 7 курсов, винное сопровождение и коктейли: паштет из перца рамиро со злаками; вяленая свекла с соусом из вишни, молодой кедр; тунец с соусом из лемонграсса и чили, свежий огурец; тартар из говядины, льняной чипс и щавель; сорбет юдзу-мандарин; шея бычка с соусом из солода, маринованная кочерыжка; а также десерт из топинамбура, соленый лимон и греча.