CANTEEN — это городское кафе в духе островной таверны, которые чаще всего прячутся где-нибудь у воды: заходишь на минуту, а остаешься до темноты. Здесь это ощущение «курортной паузы» перенесли в город — так, чтобы можно было сбросить скорость в середине дня, вернуться на обед или задержаться вечером, не уходя далеко от привычного маршрута. В основе концепции — простая, яркая и честная еда, приготовленная в печи и на гриле, а источник вдохновения — Турция, Кипр и южные регионы стран Средиземноморья с их теплой, щедрой кухней и любовью к понятным сочетаниям. Меню CANTEEN построено вокруг трех крупных разделов: мезе, тесто и гриль — команда фокусируется на продукте и предлагает повседневную «островную» кухню, которую легко разделить на компанию, выбрать под настроение и собрать под любой ритм дня. CANTEEN задуман как место, где любят принимать гостей и где не нужно торопиться: часть городского маршрута, которая работает как переключатель, помогая выйти из слишком быстрого темпа и настроиться на неспешный отдых в средиземноморском стиле.
