Это те самые сладости, которые вроде бы не собирался заказывать, но вот уже сидишь с чашкой кофе и тарелкой слоек перед собой. В списке классика и вариации на знакомые темы. Улитка с маком — это слоеное тесто, пропитанное молочно-сахарным сиропом, с привычной маковой начинкой. Слойка с яблоками и кедровым орехом — вариант на тему штруделя: карамелизированные яблоки, корица и немного орехов для текстуры. Для тех, кто предпочитает десерты посложнее, есть слойка с вишней и шоколадом — сочетание заварного шоколадного крема, ванили, вишневого конфи и меренги.
В разделе тортов два ярких игрока. «Рейк» — многоуровневый: карамельный и медовый бисквит, сливочный крем, сгущенное молоко, чернослив, плюс хрустящий слой с вафлями и пралине. «Киевский торт» — знакомая конструкция из безе, фундука и крема, покрытая шоколадным велюром и карамелизированными орехами. Любители менее сложных сочетаний оценят лимонный тарт — песочное тесто, лимонное желе, меренга — и вишневый пирог, где главное — баланс кислого и сладкого. Десерты уже в продаже. Насколько они окажутся «тем самым» сладким, за которым хочется вернуться, — покажет время.