Главный хит — филе калкана на гриле под сицилийским соусом со спаржей и томатами. Маринованное в оливковом масле филе, обжаренное до идеальной корочки, подается с зеленой спаржей, свежими томатами и уникальным сицилийским соусом, сделанным на основе рыбного бульона, оливкового масла, петрушки, перца чили и лука-порей. Чтобы попробовать новинку, нет необходимости листать меню — достаточно попросить официанта в Cheeseria подать «новое блюдо от шефа».
