В будни здесь царит интеллигентная камерность — приглушенный свет, акцент на авторские коктейли и фоновую музыку; по выходным пространство трансформируется в динамичный спот с сетами диджеев, живыми выступлениями, тематическими вечеринками и иммерсивными перфомансами. Концепция проста и изящна: «тихая гавань» с понедельника по четверг, «драйв» — в пятницу и субботу; и в обоих случаях бар — это сцена, где по будням выступают бармены и их техники, а в уик-энд — музыка и творчество.
Меню строится вокруг авторских коктейлей и гастрономических сетов/закусок: лаконичные вкусовые конструкции, чистые линии, подача без лишней декорации — все ради того, чтобы напиток и продукт «звучали» как сольные партии. Формат поддерживает и сама планировка: пространство легко «переключается» — днем собирает ценителей барной классики, вечером собирает танцпол ближе к стойке.
За бар отвечает шеф-бартендер и бар-менеджер Дмитрий Ананин — профессионал с 10-летним опытом, который открывал бары с нуля, собирал команды и придумывал концепции. Его подход — синтез управленческой дисциплины и креативного мышления: бар как центр притяжения и место, где каждый коктейль — мини-спектакль с точной драматургией вкуса. Кухней руководит шеф Алишер Халимов с 24-летним стажем: в его резюме — «Heathrow Duty Free», «Дягилев», гостиница «Казахстан», ресторан «Бридж» в Актау (ТОП-3 города), бар «Малевич», европейские стажировки и работа соус-шефом. Его специализация — мясо, ферментации, сыры и маринады; за плечами — десятки проектов и тысячи гостей, влюбившихся в его кухню.
