BLANCA — это ресторан, в котором совмещаются элементы традиционной итальянской остерии с современным форматом бистро, который можно встретить в Париже и Лондоне. В ресторане классическая тесная посадка с небольшим залом и kitchen bar. Дерево, светлые оттенки и средиземноморский синий напоминают об итальянской Ривьере. В основе меню от Георгия Трояна: паста и пицца, классика в качественном, но где-то экспериментальном и даже хулиганском исполнении.
