Роман Щербаков является не только сомелье ресторана Nuala, но и бренд-амбассадором Eco-trade.kz. Среди его титулов — LGCF best sommelier of Kazakhstan 2024, Honored member of KSA, Победитель Blind tasting trophy, Сертифицированный сомелье и обладатель ASI diploma, участник ASI bootcamp Asia and Oceania. Роман ведет активную просветительскую деятельность и проводит мастер-классы для гостей ресторанов.
