TheM Neo bistro — еще один проект известного шеф-повара Александра Прошенкова. Хоть заведение и работает в формате французского бистро, Прошенков свой почерк не меняет — авторский стиль талантливого шефа можно проследить в каждом блюде. Создавая TheM, он черпал вдохновение в скандинавском минимализме — это проявляется в простоте и ясности интерьера, а также в чистоте вкуса блюд ресторана. «Необистро» в названии подчеркивает его подход: он не о классическом бистро в традиционном понимании, а о современном взгляде на гастрономию — быстро, интересно, доступно.
