Проект, родившийся в самый разгар карантина и локдаунов, RAW — это современный изакая-бар в центре Алматы. Изакая — тип японского неформального питейного заведения, в котором посетители выпивают после рабочего дня, чтобы пропустить рюмку саке и поужинать. И если в Казахстане бар — это место, куда после ужина заходят выпить коктейль или дижестив, то в изакае, наоборот, можно отлично поесть. В меню блюда не делятся на привычное «первое, второе и компот», хотя основная карта всегда есть.
В RAW формат изакая-бара дополнили открытой кухней с интерактивным баром, исключительной музыкальной подборкой в жанре этно-техно и всполохами неона в минималистичном интерьере. Получилось необычно и очень вкусно.
