Направление French touch cousine в прочтении Benoit — это сдержанная европейская классика в авторском прочтении и с французским флером. Шеф-повар Сергей Гриценко создает блюда, вдохновленные традициями Франции и адаптированные под местные вкусы. Здесь Франция встречается с Казахстаном, и каждое блюдо — это настоящее гастрономическое приключение. Это ресторан про элегантный минимализм и легкую ностальгию по Парижу с его бесконечным искусством гедонизма. Здесь ценят искусство жить (l’art de vivre) во всех его проявлениях. В меню — круаззет с соусом голландез, бреазаола с медовой рикоттой, марсельский суп с соусом руй, улитки в зеленом соусе, пудинг из круассанов и многое другое.
