В Cafeteria (входит в лонг-лист премии WHERETOEAT KAZAKHSTAN 2024) обновилось десертное меню — теперь оно полностью соответствует сезону: свежие ягоды, легкие муссы, сливочные кремы и изящные текстуры. Все просто, понятно и очень по-летнему.
Новый десерт «Чоко» — это кофейный бисквит, прослоенный шоколадным кремом и ягодным конфитюром. Завершает композицию хрустящая крошка, добавляющая необходимый контраст и дополнительную текстуру. Тарталетка «Клубника–фисташка» собрана на миндальном тесте с фисташковым франжипаном, фисташковым ганашем и свежей клубникой. Орехи, ягоды, сливочность — знакомое, но тщательно выверенное сочетание. В «Шоколадной тарталетке с черешней» объединились шоколад, карамель, кофейный бисквит и сливочный мусс. Черешня, выложенная сверху, делает вкус завершенным и придает ему праздничные нотки. Тарталетка «Малина–кокос» сочетает миндальное тесто, кокосовый мусс и малиновый джем. Хрустящее безе и мята дополняют композицию — легко, свежо, с ярким акцентом. Муссовый десерт «Лето» собран на бисквитной и песочной основе с ванильным кремом и ягодным джемом. Зеркальная глазурь и кнель придают блюду визуальный блеск и вкусовую легкость. Обновление дополняют три новые слойки: с клубникой и сырным кремом, с ягодами и белым шоколадом, с черешней и сливочным кремом. Все они — хрустящие, яркие, с понятными и гармоничными сочетаниями вкусов.
Новое десертное меню в Cafeteria — это легкий акцент на сезон и еще один повод заглянуть на кофе и что-нибудь сладкое.